Εστιάζοντας στην εστίαση

 

Του Γιάννη Μουρτζούνη*

Ο κλάδος της εστίασης αποτελεί σήμερα έναν από τους βασικότερους πυλώνες της ελληνικής οικονομίας. Με 85.000 επιχειρήσεις εστίασης, που απασχολούν περίπου 600.000 εργαζόμενους, έχει εξελιχθεί σε μια πραγματική «βιομηχανία» της χώρας. Η αλληλεξάρτηση εστίασης και τουρισμού είναι προφανής: χωρίς εστίαση δεν υπάρχει τουρισμός και το αντίστροφο.

Ο κλάδος είναι ταυτόχρονα ένας από τους μεγαλύτερους συμμέτοχους στα κρατικά έσοδα, συνεισφέροντας μέσω ΦΠΑ, φόρων εισοδήματος, ασφαλιστικών εισφορών, δημοτικών τελών, ενέργειας και πολλών άλλων. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια –και ειδικά κατά την τριετία του COVID– βρέθηκε σε δεινή θέση. Τα πρόστιμα για αποστάσεις τραπεζιών, οι έλεγχοι πιστοποιητικών εμβολιασμού και η συνολική κάμψη της οικονομικής δραστηριότητας οδήγησαν σε μείωση έως και 70% του κύκλου εργασιών. Το αποτέλεσμα ήταν χρέη προς το Δημόσιο, τα ασφαλιστικά ταμεία και τις ΔΕΚΟ, τα οποία συνεχίζουν να βαραίνουν τους επιχειρηματίες.

Διαβάστε όλο το άρθρο 

https://www.viotiachamber.gr/%ce%b5%cf%83%cf%84%ce%b9%ce%ac%ce%b6%ce%bf%ce%bd%cf%84%ce%b1%cf%82-%cf%83%cf%84%ce%b7%ce%bd-%ce%b5%cf%83%cf%84%ce%af%ce%b1%cf%83%ce%b7/